L'originaria e più importante attività della Tenuta Mocajo è stata l'agricoltura, sia per la giacitura del territorio, sia per la sua estensione, ancora oggi di ottocento ettari di macchia mediterranea e quattrocento ettari di seminativi.

Le sue coltivazioni sono prevalentemente cerealicole e foraggiere.

Continuando le sue tradizioni, Mocajo produce il tipico olio toscano con lavorazione a fiscoli ed estrazione a freddo, ed il vino d.o.c. Montescudaio che rappresentano attualmente i suoi prodotti di maggior prestigio alimentare.

Le attività di bonifica, disboscamento e la cura della viabilità interna sono mirate a salvaguardare l'integrità del contesto naturale della Tenuta.

Il Vino

Il Mocajo
Uvaggio: Cabernet Sauvignon 40%, Cabernet Franc 25%, Syrah 35%
Tempo in barrique: 18 mesi
Alcohol: 14,5%

L'altro Mocajo
Uvaggio: San Giovese 15%, Cabernet Franc 45%, Syrah 40%

Alcohol: 14%

Ligia
Uvaggio: Sangiovese 67%, Cabernet Franc 16,5%, Syrah 16,5%
Tempo in barrique: 15 mesi
Alcohol: 14%

L'Olio

Olio Mocajo
Olio Extravergine di oliva Piacevolmente piccante
Olio Mocajo Delicato
Olio extravergine di oliva delicato e piacevolmente fruttato